{"id":2781,"date":"2020-04-03T13:40:05","date_gmt":"2019-12-27T14:02:08","guid":{"rendered":"https:\/\/nueva.alvarellos.info\/product\/50-recetas-con-moras-y-otros-frutos-silvestres\/"},"modified":"2022-10-17T13:17:47","modified_gmt":"2022-10-17T11:17:47","slug":"50-recetas-con-moras-y-otros-frutos-silvestres","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/alvarelloseditora.gal\/es\/libro\/50-recetas-con-moras-y-otros-frutos-silvestres\/","title":{"rendered":"50 recetas con moras y otros frutos silvestres"},"content":{"rendered":"

21\/11\/2011<\/em>, ElCorreo.com, Para ponerse morados.<\/a><\/p>\n

08\/11\/2011<\/em>, Diario del gourmet de provincias y del perro gastr\u00f3nomo.<\/a><\/p>\n

24\/10\/2011<\/em>, Lareira.net, \u00ab50 recetas con moras \u2013 Xes\u00fas Fraga\u00bb<\/a><\/p>\n

20\/10\/2011<\/em>,El Correo Gallego, \u00abOs froitos do monte na coci\u00f1a\u00bb<\/a><\/p>\n

01\/10\/2011<\/em>, Rese\u00f1a en revista El gastron\u00f3mico, p\u00e1x. 30<\/a><\/p>\n

19\/09\/2011<\/em>, El Progreso, \u00abO biscoito de Carapuchi\u00f1a\u00bb.<\/a><\/p>\n

19\/09\/2011<\/em>, El Pais, \u00abEl tesoro gastron\u00f3mico del bosque\u00bb.<\/a><\/p>\n

15\/09\/2011<\/em>, La Voz de Galicia, \u00abXes\u00fas Fraga: \u00abUn plato es el final de una historia\u00bb \u00ab.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Xes\u00fas Fraga
\n <\/p>\n

P\u00e1ginas: 109
\nPVP: 16 \u20ac
\nMedidas: 18×18 cm
\nIdioma: Castellano
\nFecha de publicaci\u00f3n 1\u00aa edici\u00f3n: septiembre, 2011
\nISBN: 978-84-89323-75-9
\nEncuadernaci\u00f3n: r\u00fastica con solapas<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

El periodista Xes\u00fas Fraga publica en Alvarellos Editora el primer recetario completo de Espa\u00f1a basado en la cocina con frutos silvestres. Propuestas \u00fanicas para cocinar con moras, grosellas, ar\u00e1ndanos o frambuesas El libro 50 recetas con moras y otros frutos silvestres (Alvarellos Editora) de Xes\u00fas Fraga ofrece una panor\u00e1mica de los m\u00faltiples modos de utilizar en la cocina las conocidas moras, grosellas, ar\u00e1ndanos o frambuesas, pero tambi\u00e9n las uvas espina o las bayas del sa\u00faco. La mayor\u00eda de las propuestas \u2014magn\u00edficamente ilustradas con las fotograf\u00edas de Ana Couceiro\u2014 son muy sencillas y sirven como base para otras elaboraciones. Aunque el mayor protagonismo se lo lleve lo dulce, tambi\u00e9n se incluye un pu\u00f1ado de platos salados. Se trata del primer libro dedicado por completo a la cocina con frutos silvestres de todos los editados hasta ahora en el mercado espa\u00f1ol. Muchas son recetas de uso tradicional en cocinas de pa\u00edses como Inglaterra, Francia, Escocia o Alemania; otras toman como referencia esa tradici\u00f3n o la invenci\u00f3n de un cocinero contempor\u00e1neo para explorar nuevos caminos, y alguna ha salido de la cabeza del autor. Mermeladas, tartas, todo tipo de postres, platos salados o bebidas\u2026 Esta obra ofrece 50 ideas para darle buen uso a ese cesto de moras con el que hemos regresado de dar un paseo por el campo o rescatarlas del congelador para convertir una receta en algo totalmente diferente. Estos son algunos de los sugerentes nombres de las recetas: \u201cSopa helada de pi\u00f1a con sorbete de mora y galleta crujiente de almedra\u201d, \u201cCrumble de mora y manzana\u201d, \u201cTarta de queso express con coulis de mora\u201d o \u201cMilhojas de mora, frambuesa y chocolate blanco\u201d.<\/p>\n

\u00bb Ver las primeras p\u00e1ginas del libro<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5897,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[107],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2781","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_author-xesus-fraga-es","7":"product_cat-a-lume-lento-es","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"yoast_head":"\n50 recetas con moras y otros frutos silvestres - Alvarellos Editora<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"50 recetas con moras y otros frutos silvestres. 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